Feierlichkeiten

Feierlichkeiten

Sehr verehrter Gast
bei der Vorbereitung und Organisation Ihrer Veranstaltung oder Feierlichkeit stehen wir Ihnen gerne mit Rat und Tat zur Seite.

Wir sind für Sie da!
Rufen Sie uns an, nutzen Sie unseren Bankettplaner oder schicken Sie uns eine Nachricht mit Ihren Vorstellungen!

Hier eine Auswahl unserer festlichen Menüs

Suppen  
Kartoffel-Steinpilz-Suppe mit Würzblüten  
Klare Kraftbrühe mit Gemüsestreifen, Eierstich und Fleischklößchen  
Geflügelconsommé mit Cherry und Grießklößchen  
Vorspeisen  
kleiner gemischter Salat der Jahreszeit mit Balsamico-Honig-Dressing, French Dressing und Parmesanchips  
Geräucherte Entenbrustscheiben an Feldsalat mit gerösteten Kürbiskernen und Himbeerdressing  
Hauptgericht Schwein  
Medaillons vom Landschweinefilet auf Calvadosäpfeln, mit Röschengemüse und Pommes Carré  
Hauptgericht Gans  
Glacierte Gänsekeule mit Orangen-Beifuß-Sauce, dazu zweierlei Kohlgemüse und Cranberry-Kartoffelklöße  
Hauptgericht Hirsch  
Tranchen von der Hirschkeule mit Wacholder-Rosmarin-Sauce, dazu glaciertes Wurzelgemüse und Maronen-Kartoffelstampf  
Dessert  
Lauwarmer Apfelsalat mit Mandeln, Zimt und Walnusseis  
Parfait von zweierlei Schokolade mit Amarettokirschen  
Schokoladenkuchen mit halbflüssigem Kern, Vanilleeis und Sahne  
Menü Schwein 27,00 €
mit Vorspeise und Dessert nach Wahl 27,00 € pro Person  
Menü Gans 31,00 €
mit Vorspeise und Dessert nach Wahl 31,00 € pro Person  
Menü Hirsch 29,00 €
mit Vorspeise und Dessert nach Wahl 29,00 € pro Person